Les saucisses sont un aliment qui existe depuis longtemps. On dit que la première fois qu’ils ont été fabriqués, c’était à Babylone il y a un peu plus de 3 500 ans, lorsque ce peuple bourrait les intestins des animaux qu’ils chassaient avec la même viande que l’animal. Ensuite, ils sont passés à d’autres civilisations jusqu’à ce qu’ils atteignent les Romains qui les appelaient “salsus” et de là dérive le nom actuel de saucisse.

Mais, bien que cuisiner de bonnes saucisses semble très simple, si vous n’avez pas certaines connaissances, ce plat facile risque de ne pas être aussi savoureux.

Ensuite , nous vous apprendrons à cuisiner de bonnes saucisses et à les rendre parfaites.

Ingrédients:

  • 1 paquet de saucisses
  • L’eau
  • Le vinaigre
  • Sel

Préparation:

 

  1. Vous devez saisir un pot et y placer de l’eau, à au moins 2 ou 3 doigts de haut.
  2. Allumez le brûleur et laissez l’ eau bouillir.
  3. À ce moment, vous devez ajouter 1/2 verre de vinaigre.
  4. Ajouter également une pincée de sel.
  5. Prenez chaque boudin et faites une entaille au couteau sur toute sa longueur.
  6. Une fois que vous avez incorporé ces ingrédients, placez vos saucisses à l’intérieur.
  7. Laissez-les bouillir l’espace de 8 à 10 minutes maximum , car si vous dépassez le temps, elles pourraient éclater.
  8. Sortez-les à l’aide d’une fourchette et placez-les sur une assiette prête à servir et à apporter à table.
  9. Vous pouvez également, avant de retirer de la cuisson, saisir des pains adaptés aux hot-dogs et les couper en deux pour placer les saucisses à l’intérieur de chacun d’eux une fois qu’ils sont cuits.
  10. Accompagnez cette forme d’une bonne vinaigrette, qui peut être de la mayonnaise ou de la moutarde.

 

Conseils à retenir :

  • La marmite doit toujours être grande pour que les saucisses puissent toutes s’y glisser et y flotter.
  • Placez les saucisses une par une et à l’aide d’une fourchette, car si vous les jetez, vous pouvez vous brûler, car l’eau est en ébullition.
  • N’oubliez jamais que les saucisses sont déjà précuites, donc moins il y a de saucisses, moins il y a de temps de cuisson. Entre 6 et 10 minutes, le meilleur temps est calculé. Si vous les faites bouillir plus que nécessaire, non seulement ils peuvent éclater, mais ils perdent également leur saveur.
  • Si vous préparez suffisamment de saucisses pour que vos invités répètent, ne sortez jamais celles que vous n’utilisez pas de la marmite. Laissez-les à l’intérieur.
  • Il existe d’autres types de cuisson des saucisses comme le four à micro-ondes . Pour cela, placez une source adaptée avec de l’eau jusqu’à la moitié, faites une entaille au milieu pour qu’elles n’explosent pas et faites cuire vos saucisses à puissance maximale pendant 75 secondes.

Différentes sauces et accompagnements :

  1. Crème sure : On bat 200 ml de crème de lait, avec une demi cuillère à café de sel fin, 2 cuillères à soupe de jus de citron et 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, on bat le tout jusqu’à obtenir une crème un peu épaisse.
  2. Coriandre : placez une tomate pelée, une gousse d’ail, du cumin au goût, une cuillère à soupe de vinaigre, une poignée de coriandre et de l’huile d’olive dans le verre du hachoir. Nous mélangeons et transformons tout ensemble.
  3. Salade à l’avocat : on place sur une assiette le jambon cuit, le fromage jaune, l’avocat pelé et coupé. On peut l’accompagner de différents pansements.

Vous pouvez également préparer vos saucisses d’autres façons, telles que :

  1. Fried : Vous prendrez des tranches de pain que vous écraserez, vous déposerez la feta et le saucisson dessus. Vous l’enroulerez et le passerez dans l’œuf battu et la chapelure et le porterez à l’huile chaude pour qu’il dore et cuise.
  2. Brochette à hot-dog : sur un bâton de type brochette, vous piquerez votre saucisson préalablement coupé en larges tranches. Vous intercalerez des tomates cerises, du bacon et du fromage. Vous les ferez cuire pendant 5 à 7 minutes et c’est tout.

Maintenant oui, sans excuses, vous pouvez préparer des saucisses exquises qui, en utilisant l’un de ces conseils, seront délicieuses.