Toutes les femmes au foyer et les propriétaires ont constamment les larmes aux yeux lorsqu’elles coupent des oignons, qui apparaissent involontairement et interfèrent grandement avec notre cuisine.

Lorsque vous coupez des oignons, vous devez constamment les essuyer, ce qui provoque une gêne. C’est particulièrement désagréable lorsque je cuisine avec du maquillage, par exemple lorsque je dois couper rapidement quelque chose pour des vacances. À cause des larmes « d’oignon », notre apparence et notre humeur se détériorent.

Avant, je détestais couper les oignons et j’essayais d’en utiliser très peu pour ne pas souffrir longtemps. Mais récemment, j’ai appris une excellente astuce pour supprimer la capacité magique de l’oignon à provoquer des larmes.

Un ami m’a conseillé de le mettre au congélateur pendant 30 minutes avant de cuisiner.

Les larmes apparaissent dans nos yeux en raison du fait que les oignons contiennent des composés soufrés, qui provoquent en nous des « larmoiements » si abondants. Le froid a un effet néfaste sur eux. Les composés restent bien sûr là, mais ne sont pas aussi facilement libérés dans l’air à température ambiante.

Ensuite je sors les oignons du congélateur et je les hache, parfois ils sont encore plus faciles à hacher que d’habitude car ils deviennent durs et très faciles à hacher. Il n’y a aucun problème de larmes après cette procédure.

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Quand je n’ai pas beaucoup de temps, je rince simplement les oignons à l’eau froide ou je les hache dans un bol avec un peu d’eau, que j’égoutte ensuite.

Vous pouvez également utiliser un couteau en le rinçant périodiquement à l’eau glacée.

Un autre moyen rapide consiste à saupoudrer la planche à découper sur laquelle vous allez couper les oignons avec du sel de table ordinaire.

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La prochaine façon qui m’aide est très inhabituelle : retenir l’eau dans la bouche . Aussi étrange que cela puisse paraître, tant que je garde l’eau dans la bouche, il n’y a pas de larmes.

Je vais aussi vous parler un peu de l’ail

Le cousin culinaire des oignons est l’ail, car ils sont souvent utilisés par paires. L’ail, heureusement, ne provoque pas de larmes, mais il a une odeur très forte et particulière qui enveloppe la cuisine et reste sur nos mains.

Pour éviter la forte odeur d’ail, je prends une cuillère en acier inoxydable et je la frotte sur mes mains sous l’eau courante froide. Oui, vous avez bien lu, avec une cuillère. Après avoir travaillé avec de l’ail, vos mains ne deviennent pas collantes et l’odeur est considérablement réduite.

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