J’ai complètement arrêté d’acheter de la menthe ; au lieu de cela, je la cultive directement sur mon balcon et son arôme est tout simplement délicieux.

La menthe, surtout en été, se révèle incroyablement polyvalente. Son parfum frais et sa saveur distinctive peuvent transformer une simple limonade en un cocktail rafraîchissant, un pichet de thé en une boisson revitalisante ou une salade banale en un plat alléchant rappelant un restaurant gastronomique. C’est vraiment indispensable.

De plus, la menthe possède de nombreux bienfaits pour la santé : faciliter la digestion, réduire les ballonnements, agir comme antiseptique et anti-inflammatoire, tout en procurant un effet tonique et stimulant.

Fraîchement cueillies, les feuilles de menthe sont un spectacle à voir, mais même séchées, elles constituent de parfaites infusions pendant les mois d’hiver.

Cependant, en été, il semble contre-intuitif d’acheter de la menthe alors qu’elle peut être cultivée sans effort dans un pot ou dans un jardin. Ce faisant, nous récoltons non seulement ses bienfaits pour la santé, mais nous améliorons également la clarté mentale, comme en témoigne son étymologie dérivée de « mentis », le latin pour « esprit », soulignant son association historique avec l’acuité cognitive et l’amélioration de la mémoire.

La menthe est incroyablement résistante, nécessitant un minimum de soins tout en offrant en retour des feuilles abondantes.

Voici comment commencer :

  1. Acquérir une plante de menthe ou récolter des boutures de celles existantes pour la propager indéfiniment.
  2. Sélectionnez une tige robuste et saine mesurant au moins 10 centimètres.
  3. Retirez toutes les feuilles sauf les 4 ou 5 supérieures et placez la bouture dans un grand verre rempli d’eau.
  4. Placez le verre dans un endroit bien éclairé à l’intérieur et dans une dizaine de jours, de nouvelles racines émergeront, indiquant qu’il est prêt à être planté.
  5. Remplissez un pot de terre, fertilisez-le et plantez délicatement la bouture, en veillant à ne pas endommager les racines délicates.
  6. Couvrir la bouture de terre et arroser régulièrement avec de l’eau fraîche.
  7. Avec des soins appropriés, la menthe fleurira en un rien de temps. Une taille régulière, en particulier des feuilles les plus extérieures, favorisera la croissance et fournira suffisamment de feuilles pour assaisonner nos plats d’été.

C’est un processus simple avec des résultats enrichissants !