Avez-vous déjà essayé l’ail rôti ? Sinon, essayez-le. Il se prépare simplement et facilement.

Nous avons l’habitude d’utiliser des gousses d’ail crues en les pressant avec une presse ou en les écrasant avec un couteau, mais dans cette recette, vous n’avez pas à vous soucier de les éplucher et de les hacher.

Mettez simplement les gousses d’ail entières au four et le reste prendra littéralement soin de lui-même. Essayez cette recette une fois et vous la préparerez régulièrement.

L’ail cuit au four se marie parfaitement avec n’importe quel plat, ce qui en fait un délice, comme dans le meilleur restaurant.

Quel goût a l’ail rôti ?

Après la cuisson, son goût et son arôme piquants s’atténuent sensiblement et deviennent légèrement sucrés et caramélisés. De plus, l’ail rôti change complètement de consistance, devenant une pâte onctueuse, facile à peler et à étaler sur une tranche de pain ou des tranches de pain croustillantes.

Comment cuisiner l’ail ?

Pour préparer de l’ail rôti, vous devez d’abord couper la tête.

Enveloppez ensuite les gousses d’ail dans du papier d’aluminium, ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau et versez une petite quantité d’huile sur chaque gousse d’ail. Vous pouvez utiliser de l’huile végétale ou de l’huile d’olive.

Si vous le souhaitez, vous pouvez le saupoudrer de vos herbes préférées ou d’une pincée d’épices. L’ail assaisonné doit être placé dans le four préchauffé à 200 degrés pendant environ 30 minutes. L’ail rôti fini doit être légèrement caramélisé et suffisamment mou pour être facilement retiré de la peau.

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L’ail au four a un goût délicat et unique, et son arôme rehausse tous les plats, aussi bien froids que sucrés. L’ail brun affine à merveille le goût d’une sauce, d’une soupe ou d’une purée. Vous pouvez également faire du beurre à l’ail avec des gousses d’ail rôties. Mélangez simplement l’ail avec du beurre et étalez-le sur du pain ou ajoutez-le aux pommes de terre.