En termes de nombre de bactéries, la cuisine peut « éclipser » même la salle de bain. Il y a de la soupe qui bout dans la poêle, les vitres sont embuées, la viande décongèle sur la table et l’éponge à vaisselle n’a même pas le temps de sécher entre deux utilisations. Quelles sont les 6 erreurs que nous commettons en cuisine sans nous en rendre compte ?

Le plastique est meilleur que le bois

Beaucoup de gens utilisent encore des planches à découper en bois. Il est préférable de les remplacer par du plastique, car il n’absorbe pas les odeurs étrangères et est plus facile à désinfecter. De plus, les planches en plastique peuvent être lavées au lave-vaisselle à 60 degrés , ce qui permet de se débarrasser des bactéries.
Surveillez l’état des ustensiles de cuisine ; la planche doit être lisse, sans « rainures » profondes. Il est préférable d’acheter un ensemble de planches en plastique, la rose est pour la viande, la bleue est pour le poisson, la verte peut être utilisée pour couper les légumes et les fruits et la jaune est pour le pain.

En termes de nombre de bactéries, la cuisine peut « éclipser » même la salle de bain. La soupe bout dans la poêle, les vitres sont embuées, la viande décongèle sur la table et l'éponge à vaisselle n'a même pas le temps de sécher entre deux utilisations.-2

Décongeler des aliments sur le comptoir

Les femmes au foyer décongèlent souvent les aliments sur la table de la cuisine ou près de l’évier. C’est une mauvaise idée. La température ambiante crée un environnement idéal pour la croissance des bactéries. Vous pouvez décongeler de la viande ou du poisson uniquement au réfrigérateur, sur la grille inférieure, ou dans de l’eau froide.

Cuisiner avec les fenêtres fermées

L’erreur de ceux qui n’ont pas de hotte de cuisine. Lors de la cuisson, l’humidité s’accumule à l’intérieur, provoquant la formation de buée sur les fenêtres. Dans des conditions humides et chaudes, même une serviette sèche peut devenir un terrain fertile pour les germes .

En termes de nombre de bactéries, la cuisine peut « éclipser » même la salle de bain. La soupe bout dans la poêle, les vitres sont embuées, la viande décongèle sur la table et l'éponge à vaisselle n'a même pas le temps de sécher entre deux utilisations.-3

Nettoyer uniquement l’évier

Le trou de drainage est un autre refuge pour les bactéries. Il suffit de verser 1 cuillère à café de bicarbonate de soude à l’intérieur une fois tous les 2 jours et vous détruirez non seulement des millions de microbes, mais éviterez également les blocages dans l’évier.

En termes de nombre de bactéries, la cuisine peut « éclipser » même la salle de bain. La soupe bout dans la poêle, les vitres sont embuées, la viande décongèle sur la table et l'éponge à vaisselle n'a même pas le temps de sécher entre deux utilisations.-4

Changer rarement les éponges

Nous pensons que les éponges en mousse rendent la vaisselle plus propre, mais est-ce le cas ? Dans l’atmosphère humide de la cuisine, non seulement la saleté, la graisse, mais aussi les bactéries s’y accumulent. Il faut changer les éponges au moins une fois par semaine, n’attendez pas qu’une odeur désagréable apparaisse et que le caoutchouc mousse commence à s’effriter.

Conserver la viande et les œufs

Combien de fois laissons-nous, pressés, un paquet d’œufs sur l’étagère supérieure du réfrigérateur afin de pouvoir les transférer le soir dans des compartiments spéciaux sur la porte. Pendant ce temps, plus de 60 % de la viande de poulet vendue en magasin contient E. coli . Il se trouve sur des coquilles d’œufs, donc la viande fraîche et les œufs doivent être tenus à l’écart des autres produits.