Peu de gens savent que les œufs peuvent être conservés beaucoup plus longtemps que leur durée de conservation normale. Des ménagères spéciales prennent et scellent les œufs de poule dans un bocal pour l’hiver, afin que le produit puisse rester frais jusqu’à plusieurs mois.

Il se passe des choses dans la vie, et il arrive aussi que le soir on ait envie d’une omelette ou de crêpes. C’est là qu’un pot d’œufs fermé s’avère utile. Nous vous conseillons de vous approvisionner pour l’hiver.

Pourquoi mettre des œufs dans un bocal ?

Certains peuvent se poser la question : pourquoi mettre des œufs dans un bocal si presque tous les foyers disposent d’un réfrigérateur ? C’est logique, mais si vous faites vos achats à l’avance, vous pouvez acheter deux cents œufs, mais où les placer tous ?

Eh bien, si vous disposez d’un réfrigérateur séparé pour ce produit, alors félicitations, vous n’êtes pas obligé de fermer les œufs dans le pot. Mais tout le monde n’a pas cette chance.

Façon folklorique

On pense que les œufs de poule peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 7 mois. Certes, les situations de force majeure se produisent assez souvent. Par exemple, ils peuvent éteindre les lumières pendant une longue période et le produit se détériorera. C’est là qu’il convient de mentionner les banques irremplaçables. Je dois dire que cette méthode n’est pas très courante – beaucoup en ont entendu parler, mais peu l’ont fait.

Tout d’abord, vous devez vérifier la fraîcheur des œufs. Pour ce faire, il suffit de les plonger dans l’eau. Les œufs frais resteront au fond du récipient.

Commençons maintenant à vérifier la coquille : elle doit être solide, car toute fissure peut gâcher tous les autres œufs du pot. Pour vérifier, vous devez allumer la lumière et frapper. Si vous soupçonnez une fissure, mettez-la de côté.

Les meilleurs œufs doivent être soigneusement séchés avec du papier absorbant. Et maintenant, vous pouvez commencer le processus lui-même.

Oeufs en pot

Pour préparer, prenez un pot de trois litres ; c’est le volume pouvant contenir jusqu’à 30 œufs. On met les œufs dans un bocal, on le fait avec précaution pour ne pas le casser. Commençons maintenant à préparer le mortier de chaux. Prenez de la chaux éteinte et remplissez-la d’eau claire dans les proportions suivantes : 3 c. l. chaux pour 10 litres d’eau. Cette quantité nous suffit pour remplir 5 à 6 pots.

Les œufs doivent être complètement immergés dans la solution de chaux, puis fermés avec un couvercle.

Peu de gens savent que les œufs peuvent être conservés beaucoup plus longtemps que leur durée de conservation normale.-3

Prêt! Cette méthode aidera les œufs à rester tranquillement debout jusqu’au printemps, voire plus longtemps. Grâce à la solution de chaux, les pores de l’œuf sont complètement fermés et les bactéries présentes sur la coquille sont désinfectées.

Quelles autres façons de conserver les œufs connaissez-vous ?