Nous savons que la viande est la partie musculaire du corps animal et qu’elle est largement consommée dans le monde entier. Mais il a diverses formes de préparation, et selon le goût de chacun on peut choisir sa cuisson la plus juteuse, la plus cuite ou la plus douce et avec des saveurs différentes.

La rareté du temps qui aujourd’hui, combinée aux tâches ménagères, au travail et aux enfants, nous oblige à utiliser des ressources rapides et faciles pour cuisiner un délicieux steak. Mais sans distraire beaucoup plus longtemps, nous pouvons faire des variantes qui feront de notre plat riche un délice.

Ensuite, nous vous montrerons comment réaliser une marinade parfaite qui fera de votre steak un excellent plat , différent et très tendre.

 

Ingrédients:

 

  • 5 kg de boeuf
  • 3 tasses de jus d’orange
  • 3/4 tasse de jus de citron
  • 1 bouquet de coriandre
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 5 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 1 tête d’ail
  • sel et poivre

 

Préparation:

 

  1. Mettre dans un grand bol les jus des oranges et des citrons, l’huile d’olive, le vinaigre blanc, la tête d’ail finement et petite hachée et la coriandre finement hachée.
  2. Bien mélanger tous les ingrédients .
  3. Maintenant, nous ajoutons la poudre d’ail, le sel, le poivre et l’adoucissant.
  4. Bien mélanger à nouveau les ingrédients pour les intégrer.
  5. On place les steaks un à un , que l’on aura préalablement coupés de la hauteur qui nous plaît le plus. Nous suggérons de ne pas retirer les graisses et qu’elles ne soient pas trop élevées.
  6. Couvrir d’une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur où nous le laisserons reposer pendant 3 ou 4 heures.
  7. Préchauffez le gril, le four ou la poêle , selon votre préférence de cuisson et à feu vif.
  8. Si nous choisissons le fer ou le gril, nous laisserons cuire nos steaks pendant deux minutes ou jusqu’à ce que nous remarquions que du jus commence à apparaître sur le dessus. À ce moment-là, nous allons retourner la viande et la laisser cuire à nouveau pendant deux minutes supplémentaires.
  9. S’il vous reste de la marinade, vous pouvez la verser sur les steaks pendant qu’ils cuisent d’un côté et de l’autre.

 

Un bon accompagnement de viande : Pommes de terre grillées

Pour accompagner ces exquises entrecôtes grillées ou grillées, nous avons pensé à une garniture de pommes de terre grillées . Pour cela nous vous accompagnons la recette.

Ingrédients:

  • Pommes de terre – Une ou deux par personne
  • Papier d’aluminium
  • Chimichurri

Préparation:

  1. Nous lavons bien les pommes de terre
  2. Séchez-les avec du papier absorbant et piquez-les avec une fourchette.
  3. Nous coupons maintenant la feuille d’aluminium en carrés.
  4. Sur le carré de papier d’aluminium, nous plaçons le chimichurri, la pomme de terre et nous plaçons à nouveau le chimichurri.
  5. Nous emballons maintenant chaque pomme de terre.
  6. Réservez les pommes de terre jusqu’au moment de les cuire, en tenant compte du fait qu’elles prennent environ 40 minutes à cuire.
  7. N’oubliez pas de les faire tourner toutes les 10 minutes.
  8. Une fois cuits, on les retire et on ouvre le papier d’aluminium sans le retirer, ainsi ils vont refroidir rapidement. Nous les coupons en deux et nous placerons à nouveau les chimichurri.

Maintenant, ne perdez plus de temps et commencez à préparer ces délicieux steaks marinés avec des pommes de terre grillées.