Si vous récoltez le basilic de cette façon, votre plante durera jusqu’à l’hiver.

Le basilic est une plante aromatique très précieuse et se cultive très bien sur le balcon ou dans le potager. C’est un ingrédient essentiel qui peut être utilisé pour améliorer le goût de nombreux plats. Normalement, la  plante de basilic a besoin  d’au moins 8 heures de soleil par jour et les températures idéales pour une croissance saine et luxuriante se situent entre 20 et 30 degrés. Si vous décidez de cultiver un basilic, vous devez  connaître les techniques de récolte appropriées  pour éviter tout dommage. Voici quelques conseils utiles.

Voici comment récolter correctement le basilic

Le basilic étant très délicat, vous devez  récolter correctement les feuilles pour éviter tout dommage.  Il est courant que des erreurs soient commises lors de la récolte du basilic, comme retirer les feuilles au hasard sans suivre un protocole précis.

Tout d’abord, il faut savoir que pour récolter les feuilles, la plante doit avoir atteint une taille suffisante.  Ne récoltez pas encore les feuilles de basilic si la plante ne mesure pas au moins 6 pouces de hauteur  . De plus, il est important de ne pas ramasser les feuilles trop près du sol. Le moment de la journée est également très important pour la récolte. Par exemple, il n’est pas recommandé de poursuivre les récoltes lorsqu’il y a beaucoup de soleil, mais  plutôt d’attendre le soir  lorsque l’air est plus frais.

Pour bien récolter les feuilles de basilic,  il faut généralement travailler de haut en bas. 

Comment consommer et conserver les feuilles de basilic ?

Comme déjà mentionné, le basilic se caractérise par un arôme et un goût irrésistibles et distinctifs. Ses feuilles sont idéales  pour assaisonner les salades ou autres plats.  Vous pouvez le consommer aussi bien frais que cuit et  convient aussi bien aux recettes salées que sucrées  . Bien entendu, si vous récoltez les feuilles de la plante, nous vous recommandons de les consommer rapidement, sinon elles commenceront à se flétrir. C’est aussi une excellente idée de préparer un  délicieux pesto  que vous pourrez congeler et utiliser pour parfumer les pâtes en cas de besoin.

Grâce au basilic, vous pouvez améliorer le goût de nombreux plats traditionnels méditerranéens. C’est par exemple un ingrédient incontournable des  pizzas, des sauces, des soupes et bien d’autres recettes  . Le basilic possède d’excellentes  propriétés bénéfiques  pour le corps humain et son arôme  nous protège également des insectes et des moustiques.  Placer une plante de basilic dans le jardin ou sur la terrasse peut aider à éloigner les moustiques de votre maison, surtout pendant la saison estivale.

Grâce à ces conseils, vous pourrez prolonger la durée de vie de votre plant de basilic.