Vous ne retirerez plus jamais un fruit coincé du congélateur si vous utilisez cette astuce simple. Ils seront parfaitement fermes et friables même après décongélation.

La saison des fraises touche à sa fin. Il n’y en a plus beaucoup dans les rayons. Il vaut donc la peine de s’approvisionner à l’avance pour l’hiver afin de pouvoir profiter de son goût en continu tout au long de l’année.

En août, je congèle toujours les fraises en sachet. Mes enfants sont tout simplement heureux lorsque je mets une assiette de fraises fraîches sur la table en hiver ou que je prépare un gâteau à la gelée sans cuisson avec des fraises. J’étais frustré par le fait que les fraises s’agglutinaient lorsqu’elles étaient congelées,
mais l’été dernier, j’ai pu les congeler pour qu’elles conservent leur forme et soient friables.

Comment congeler des fraises sans qu’elles collent entre elles ?

Vous vous demandez quelle est la meilleure façon de congeler des fraises sans avoir à briser une grosse touffe de fruit dure ? Une astuce très simple convient ici, que nos grand-mères utilisaient pour faire des boulettes afin qu’elles conservent leur forme et ne collent pas les unes aux autres. Cette astuce fonctionne également très bien pour les fruits frais.

Il suffit de disposer les fruits lavés, séchés et équeutés sur un plateau ou une planche plate. Il est très important de maintenir des espaces entre eux. Placez les fraises ainsi disposées au congélateur pendant environ 5 heures, puis retirez et placez les fraises surgelées dans des sacs ou des boîtes.

Si vous ne vous souciez pas de la forme des fraises parce que vous souhaitez les utiliser pour des smoothies ou des glaces, il est préférable de les congeler dans leur jus. Sous cette forme, ils auront un maximum de vitamines et un goût délicieux, et ils prendront beaucoup moins de place au congélateur.

Vous ne retirerez plus jamais un fruit coincé du congélateur si vous utilisez cette astuce simple. Ils seront parfaitement fermes et friables même après décongélation.-3

Quelle est la meilleure façon de décongeler des fraises ?

Si vous vous demandez déjà non seulement comment congeler les fraises, mais aussi comment les décongeler plus tard, je m’empresse de vous le dire. Certaines personnes transfèrent simplement le contenant ou le sac de fruits surgelés dans une assiette et le laissent à température ambiante, mais ce n’est pas une bonne idée. Il est beaucoup plus sûr de les placer d’abord sur l’étagère inférieure du réfrigérateur, afin qu’ils ne perdent pas de précieux nutriments ou ne se gâtent pas.