Comme beaucoup d’autres femmes au foyer, je stocke les œufs dans des alvéoles spéciales pour les œufs, les légumes et les fruits dans les tiroirs du bas, mais je ne peux pas expliquer d’où m’est venue l’idée que les étagères des portes du réfrigérateur sont destinées au lait. Il aurait disparu d’avance si le voisin n’avait pas laissé entendre que la porte du réfrigérateur n’était pas adaptée à la conservation de denrées périssables. J’ai décidé d’examiner la question.

En bref, il existe des « zones froides » dans le réfrigérateur . Dans un modèle à chambre unique, ils sont situés plus près du congélateur, et dans un modèle à deux chambres, ce sont des zones proches de la paroi arrière, ainsi que toute la surface de l’étagère inférieure. Et quoi qu’on en dise, l’endroit le plus « chaud » du réfrigérateur est la porte.

Tout sur les étagères

J’ai un réfrigérateur à deux compartiments, donc le poisson, la viande et les saucisses doivent être conservés au fond. Les produits laitiers doivent être placés un peu plus haut, dans le compartiment du milieu – il y fait également assez frais.

Une bouteille de lait ouverte peut être temporairement placée sur le balconnet de la porte, mais si j’achète plusieurs litres d’un coup, cette option ne convient pas.

Ne stockez pas de lait à proximité de saucisses, de poissons et de légumes

Le lait change non seulement son goût s’il est mal conservé, mais absorbe également facilement les odeurs étrangères. Pour éviter que le produit n’acquière un arôme « spécifique », il est préférable de l’éloigner du poisson, de la saucisse ou du fromage fumé.

Je verse parfois du lait frais dans la casserole, mais je ferme toujours bien le couvercle. Dans un récipient ouvert, le produit libère du dioxyde de carbone qui oxyde les légumes et les fruits. Si vous les placez sur une casserole de lait, ils se gâteront rapidement.

Les fruits n’ont pas leur place sur l’étagère du haut

Date de péremption

Nous buvons du lait fait maison uniquement lorsqu’il est bouilli, il est plus sûr et sans transformation, il n’est conservé que deux jours à une température de +4 à +6. Un produit provenant d’un magasin dans un contenant fermé peut « durer » jusqu’à sept, voire dix jours.

Tout le monde dans ma famille aime le lait. Grâce aux bons conseils d’un voisin âgé, votre produit préféré au réfrigérateur ne tourne pas au vinaigre plus longtemps que d’habitude, tout en conservant son goût agréable.